Какой был торт, какой был торт!..
Mar. 27th, 2013 11:06 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
alex_aka_jjРедкий, полосатый! Из сметаны и желе с фруктами, вкусный, красивый, самец. Сам сделал.
Слопали его с чаем и сериалом, остались от тортика рожки да ножки.
Ладно, вру. Ничего не осталось, даже рожек.
Делается очень просто, даже мужчины справятся. Для изготовления не потребуется ни ощипывать курицу, ни даже чистить картошку. Мужики, главное, делайте всё, как я скажу, и у вас тоже получится.
Берется 20-30 гр. желатина, замачивается в четверти стакана воды. Ждем, пока он набухнет (полчаса-час).
В 300-400 гр. сметаны засыпаем 1/3 стакана сахара, берем миксер, делаем "ж-ж-ж-ж!" до полного растворения. Не миксера — сахара.
Чистим 1-2 киви и банан от кожуры. Киви — это ягода, птица киви для торта не годится. Режем почищенное на кусочки.
Ставим желатин на слабый огонь, помешиваем и ждем, когда он весь перейдет в жидкое состояние. Главное — не допускать, чтобы желатин закипел. Если закипит — ничего страшного, просто выбрасываем и начинаем всё сначала.
Аккуратно вливаем сметану в желатин, тонкой струйкой, сразу же тщательно размешивая ложкой.
Берем миску подходящей формы и размера (у меня была глубокая тарелка). Выстилаем внутреннюю поверхность пищевой пленкой. Укладываем по периметру кусочки киви и банана, туда же ломаем кусками готовый бисквит (можно купить в магазине бисквитный корж). Чем больше бисквита, тем нажористее торт. Если хочется легкости и воздушности — бисквита положите чуть-чуть (или даже совсем без него). В принципе, бисквит можно попробовать заменить каким-нибудь мягким печеньем. Бисквитные слои хорошо чередовать с фруктовыми, это характеризует повара, как человека творческого.
А теперь берем и заливаем желе со сметаной в миску. Если получается с горкой — значит, не рассчитали. В следующий раз возьмите таз побольше.
Упаковываем сверху той же пищевой пленкой и ставим в холодильник на 2-4 часа.
Вуаля! Все готово. Теперь можно звать свою любимую женщину, чтобы она прибралась на кухне чтобы угостить ее тортиком.
Забыл сказать: торт называется "Дядя Леша, ты бог".
Объяснять долго, попробуйте — сами поймете.
UPD. Вот тут товарищи говорят — сок киви не позволяет загустеть желе, Березин колдун, сжечь колдуна! и ничего не получится.
Ну, шо я вам могу сказать? Подержите арбуз. У меня всё получилось, фотопруф в наличии. Возможно, имеет смысл брать киви поплотнее, которые не мнутся и не дают много сока.
И конечно, перед готовкой нужно сжечь перо черного петуха, прыгая на одной ножке и приговаривая: "Крекс, фекс, пекс!", ну, это уж ясно само собой, потому я и не упомянул в рецепте.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2013-03-27 04:08 am (UTC)у меня диета (
no subject
Date: 2013-03-27 04:10 am (UTC)А так, да, злодей )))
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2013-03-27 04:08 am (UTC)no subject
Date: 2013-03-27 04:13 am (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2013-03-27 04:11 am (UTC)no subject
Date: 2013-03-27 04:26 am (UTC)Я, вот, например, бисквитный торт не сделаю :))
no subject
Date: 2013-03-27 04:29 am (UTC)киви содержит специфическое вещество, разрушающее желатин. получится гнусное месиво вместо торта.
желе с киви делают не на желатине, а с помощью агар-агара.
no subject
Date: 2013-03-27 04:34 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2013-03-27 04:33 am (UTC)no subject
Date: 2013-03-27 04:42 am (UTC)no subject
Date: 2013-03-27 04:59 am (UTC)no subject
Date: 2013-03-27 05:05 am (UTC)no subject
Date: 2013-03-27 05:13 am (UTC)no subject
Date: 2013-03-27 05:07 am (UTC)Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal. Подробнее о рейтинге читайте в Справке (https://www.dreamwidth.org/support/faqbrowse?faqid=303).
no subject
Date: 2013-03-27 05:09 am (UTC)no subject
Date: 2013-03-27 05:12 am (UTC)no subject
Date: 2013-03-27 05:20 am (UTC)no subject
Date: 2013-03-27 05:23 am (UTC)У нас этот торт проходит как "банановая трясучка". Туда ещё хорошо какао или горького шоколада крошкой.
no subject
Date: 2013-03-27 05:34 am (UTC)no subject
Date: 2013-03-27 06:37 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2013-03-27 05:41 am (UTC)no subject
Date: 2013-03-27 05:45 am (UTC)no subject
Date: 2013-03-27 05:46 am (UTC)no subject
Date: 2013-03-27 05:54 am (UTC)Только не совсем понятно со посудой.
Четверть стакана воды + 20-30 гр. желатина + 300-400 гр. сметаны + 1/3 стакана сахара.
Ну по-любому в одном стакане не помещается...
no subject
Date: 2013-03-27 06:04 am (UTC)На самом деле, секрет прост: не надо делать торт в стакане! Возьмите глубокую тарелку, миску, пиалу!
(no subject)
From:no subject
Date: 2013-03-27 06:03 am (UTC)no subject
Date: 2013-03-27 06:12 am (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2013-03-27 06:06 am (UTC)//аблизнулась
no subject
Date: 2013-03-27 06:14 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2013-03-27 06:11 am (UTC)Я в него режу кубиками 3-4 вида разноцветного желе (заранее по глубоким тарелкам разливаю, оно застывает). И фрукты тоже кубиками/дольками не очень крупно. Аккуратно перемешиваю и заливаю смесью [0,5 литра сметаны+стакан сахара+разведенный пакетик желатина]. Без бисквита.
Муж готов душу за него продать) Уже не знаю, куда купчие складывать)))
no subject
Date: 2013-03-27 06:22 am (UTC)no subject
Date: 2013-03-27 06:34 am (UTC)no subject
Date: 2013-03-27 06:40 am (UTC)не говори- это я завидую, наверное! ( краснеет) Нам-то незя сладкое ( неубедительно рыдаит)
точно торт получится?
Date: 2013-03-27 06:47 am (UTC)..."киви содержит специфическое вещество, разрушающее желатин. получится гнусное месиво вместо торта.
желе с киви делают не на желатине, а с помощью агар-агара"...
no subject
Date: 2013-03-27 03:17 pm (UTC)в этот раз им повезло: киви немного и со сметаной не перемешивается - все получилось