Обычно срок годности ставится ровно тот, на который в магазине поставка. И не важно, сколько времени до этого товар пролежал на складе. Единственное что могу сказать про пятерку хорошо. При каждой поставке на склад они берут одну пачку и делают экспертизу. Минут 40. Причем когда я работал водителем, они закпуали у нас творог уже больше года, по 2 поставки в неделю, все равно всегда проверяли.